{"id":18695,"date":"2026-09-02T14:06:47","date_gmt":"2026-09-02T12:06:47","guid":{"rendered":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/przysmaki-kuchni-caorle\/"},"modified":"2026-09-02T16:05:16","modified_gmt":"2026-09-02T14:05:16","slug":"przysmaki-kuchni-caorle","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/smaki-caorle\/kuchnia-caorle\/przysmaki-kuchni-caorle\/","title":{"rendered":"Przysmaki kuchni Caorle"},"content":{"rendered":"

O\u015bmiornica Eledone moschata, ma\u0142\u017ce i przegrzebki grzebieniowate to bez w\u0105tpienia trzy rodzaje owoców morza, najbardziej cenione w kuchni Caorle, jak równie\u017c g\u0142ówne sk\u0142adniki najs\u0142ynniejszych typowych da\u0144 i niezwykle popularnych przepisów kulinarnych. Jest ich jednak du\u017co wi\u0119cej, równie pysznych, od zawsze przydaj\u0105cych blasku tradycji gastronomicznej naszego terytorium.<\/p>\n

Na przyk\u0142ad s\u0142ynne „sardèe in saòr<\/strong>”, sma\u017cone sardynki, w zaprawie z oleju, cebuli podsma\u017canej, soli i octu – sztandarowe, tradycyjne danie, dziedzictwo najbiedniejszej kuchni dawnych pokole\u0144 („solanka” jako \u015brodek do konserwowania ryb tak\u017ce na czas g\u0142odu).<\/p>\n

Albo na przyk\u0142ad zupa rybna, tzw. „broéto caorlotto<\/strong>”, niegdy\u015b g\u0142ówne danie rybaków, sporz\u0105dzane nawet na \u0142odzi, obecnie jedno z najbardziej po\u017c\u0105danych da\u0144 w lokalach i w restauracjach serwuj\u0105cych typow\u0105 kuchni\u0119.<\/p>\n

W\u0119gorz równie\u017c nale\u017cy do naszych g\u0142ównych tradycyjnych da\u0144, w szczególno\u015bci w wersji „bisàto al spèo<\/strong>” (w\u0119gorz na ro\u017cnie), wg starej receptury, zwi\u0105zanej z rybackim zwyczajem krojenia w\u0119gorzy i nabijania ich na d\u0142ugie, drewniane patyczki do szasz\u0142yków.<\/p>\n

S\u0105 to dania niemal zawsze podawane z polent\u0105, cz\u0119sto pieczon\u0105 na grillu, ale obok nich proponowane s\u0105 tak\u017ce nowsze dania, cho\u0107 obecnie uznawane ju\u017c za klasyki, takie jak spaghetti z ma\u0142\u017cami<\/strong>, omu\u0142kami lub homarem, ry\u017c z owocami morza, z atramentem z ka\u0142amarnicy, z w\u0119gorzem lub krewetkami.<\/p>\n

<\/p>\n

\n\n

\"\"\/<\/a><\/figure>
\"\"\/<\/a><\/figure>
\"\"\/<\/a><\/figure><\/figure><\/p>\n\n
\"\"\/<\/a><\/figure><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O\u015bmiornica Eledone moschata, ma\u0142\u017ce i przegrzebki grzebieniowate to bez w\u0105tpienia trzy rodzaje owoców morza, najbardziej cenione w kuchni Caorle, jak równie\u017c g\u0142ówne sk\u0142adniki najs\u0142ynniejszych typowych da\u0144 i niezwykle popularnych przepisów kulinarnych. Jest ich jednak du\u017co wi\u0119cej, równie pysznych, od zawsze przydaj\u0105cych blasku tradycji gastronomicznej naszego terytorium. Na przyk\u0142ad s\u0142ynne „sardèe in saòr”, sma\u017cone sardynki, wCzytaj dalej: „Przysmaki kuchni Caorle”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6355,"parent":19854,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-simple.php","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-18695","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18695"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19321,"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18695\/revisions\/19321"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/19854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caorle.nooostaging.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}